南フランス在住 むっちゃん ブログ

食品保存用の容器について。 ここ10年ほどはずっとこのプラスチック製のタッパーを使っていました。 IKEA フードキーパーPRUTA ・冷凍庫OK ・85度で洗う食洗機OK ・電子レンジOK ・コンパクトに収納できる ・安い！　(大...

バター、小麦粉不使用　　アーモンドのカップケーキ 料理名：カップケーキ ■材料（8人分） 卵白 / 中6個分 アーモンド(粉末) / 100g ピスタチオ(粗く砕いたもの) / 50g 砂糖(Sucre Canne) / 150g 塩(メレンゲ用) /...

南仏定番料理、Poivron Grillé 料理名：赤いパプリカのグリル(ポワヴロングリエ) ■材料（8人分） パプリカ(赤) / 10個 塩 / 少々 レモン / 1/2個 にんにく / 1かけ オリーブオイル / 大さじ3 我が家では春〜夏の定番...

乳製品が苦手な方 アレルギーがある方におすすめ！ 牛乳、卵、砂糖、なし！ 冷凍の途中でかき混ぜる必要なし！ マクロビ版、バニラアイスクリームの作り方 【材料】 Lekuéのアイスキャンディー型 、約15本分     バニラ入り豆乳：1リットル  (もし...

Picard(フランスの冷凍食品専門店)を利用した我が家の人気メニューをご紹介します。 とっても簡単なので、お母さんが寝込んでしまった場合でも大丈夫。  【Picard利用、クレープ三昧】(4人分)   【材料】 卵4個 Ratatouille cui...

自宅で納豆を作るために ツインバード ヘルシークイーン HQ-2000を購入したこと を以前書きました。 その後何度か作ってみましたので、そのご報告をしたいと思います。

私は変圧器があまり好きではありません。 家電の後ろがスマートに片付かないから。 そして繋ぎっぱなしだと熱くなるから。 こういう理由でもう１０年以上も納屋の中。 でも今回、どーーーしても使いたい日本の家電があるので、久々に変圧器を出してきました。

急なお客様にも対応できる、我が家のお助けマンです。 Priméalの【Fondant au chocolat】

Parisの日本人の友人におすすめされ、イスラエルのサンドイッチ"Falafel"を食べました。  ピタパンの中に焼きナス、キャベツ、きゅうりなどの野菜と、ひよこ豆がベースのミニコロッケが入っています。

今までに何度失敗したか、、、今回やっと形になりました。

最近かぶの千枚漬けをよく作ります。炊きたてご飯があればそれだけで幸せ～～。 参考にしたのはこれです。 http://www.ajiwai.com/otoko/make/senn_fr.htm 一晩漬けるときは私はZiplokを使います。空気を抜いて密封すれば重石と同じ効...

蘭の栽培をご職業とされている日本好きなディディエさん。ここ2年でいちばんよく作るパンを披露してくれました。写真は翌日次女が作ったもの。

よく行くオーガニックのお店で新しいお米を見つけたので試してみました。

  急なお客さんでも大丈夫！豆乳カスタードクリームにキイチゴたっぷりの速攻タルトです。 材料：28ｃｍ型用 ケーキ生地（BriseでもFeuilletéでもお好みで）一枚 冷凍キイチゴ　一袋（450ｇ） カスタードクリーム：卵二個、砂糖35ｇ、小麦粉20ｇ、バニラ豆乳2...

8月14日は我が家の引越し＆α記念日。今年はここに食べに行きました。 Le Divan d'Antioche

夏の暑さに負けないために買いました。　このルクエのアイスキャンディ型、すごくいい！

我が家で作るカリントウは、ほんのりと生姜を感じるというレベルではありません。生姜そのまま。でも我が家に来るフランス人は、子供も大人も大満足！

冷凍食品専門店Picardで これ を見かけるようになって、早1年。はじめは限定品と思っていたのでいたので、大量に買い込んでいたものです。

いつも参考にさせていただいている「マクロマクロビマクロビオティック」で1月に紹介された「 はくさいとねぎのクリームパスタ 」。これ、我が家でも何度も何度も作りました。超～簡単なのにとっても美味しいです！

マクロビ シフォンケーキ レシピ を参考に作ってみました。卵不使用です。