コンデンスミルクでケーキ

今週はオリエンタルなお菓子ばかり作ってます。今日は
http://culinarydelights.canalblog.com/archives/2007/04/09/4571689.html
の二番目に紹介されている

Basboussa au Nestle　

バブーサと読むのかな？材料読んだだけで甘ーい！カロリー高ーい！でも食べたーい。

以下のレシピは30ｃｍ型ひとつ分。型は円でも四角でもいいと思います。



材料（semoule125ｇ分を1カップとする。コップで計って輪ゴムで印をつけます。）

Nestleコンデンスミルク砂糖入り１缶 (395g。砂糖なしもあるので買うとき注意。) ,
卵１個
サラダ油1/4カップ
semoule moyenne　２カップ（Couscous用と間違えないように注意）
levure chimique　１袋（Semouleと混ぜる）
バニラエッセンス少々


砂糖シロップ用材料（焼きあがってからしみこませる）
水3カップ、砂糖1.5カップ、バニラエッセンス少々、
香り付けをするなら　レモン、オレンジの皮、オレンジウォーター、ラム酒などで。

材料をすべて鍋に入れ、中火で15分煮る。そのまま冷やす。


生地
1　ボウルにコンデンスミルク、卵１個、サラダオイル、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
2　Semouleを少しずつ入れながらしっかりと混ぜる。
3　型に油を塗り、生地を流し入れて焼く。１８０℃で３０分強。きれいな焼き色がついたらOK。
4　オーブンから出したらシロップをかける。ゆっくりしみこませること。
5　しっかり冷めてから小さく切り分ける。普通はひし形が多いようです。


簡単で美味しいです。これ、子供に覚えてもらおっと。